今天要跟大家介紹的是一種特別的處理法-蘭姆酒桶發酵,正如其名,咖啡生豆在經過這種釀酒式低溫發酵後,會散發出如蘭姆酒般的濃烈香氣,以及酒香巧克力,櫻桃,
說到咖啡迷人多變的魅力,除了跟品種及產區有關之外,各種生豆的處理法也是使它有著豐富調性的原因之一。你是否常常看到菜單上寫著各種處理法,卻對它們的差別摸
能長出咖啡果的咖啡樹有各式各樣的品種及變種,隨著科學家不斷發現新品種,這種被稱為『咖啡屬』的樹的種類也不斷在增加。 到目前為止已經確認的大約有124種
顧客服務
Follow Us
聯絡我們 Connect Us
- 赫洋有限公司
- 週一 ~ 週五 10:00-12:00 / 13:30-18:00
- 服務信箱:service@lechampcoffee.com
- 連絡電話:(02)8501-5293
- 聯絡地址:台北市中山區敬業一路128巷30號2樓
顧客服務
聯絡我們 Connect Us
- 赫洋有限公司
- 週一 ~ 週五 10:00-12:00 / 13:30-18:00
- 服務信箱:service@lechampcoffee.com
- 連絡電話:(02)8501-5293
- 聯絡地址:台北市中山區敬業一路128巷30號2樓